Ты уже придумала, какие блюда подашь на праздничный новогодний стол? Если нет, встречай подборку новых модных салатов.

1

Рецепты праздничных салатов

Яркие, свежие, сочные решения однозначно придутся по кусу твоим гостям! Характерная особенность данных блюд — то, что они готовятся достаточно легко, а на вид как из ресторана. Набор продуктов может показаться немного экзотичным, но по цене достаточно приемлем. Раз в году позволить себе точно можно!

Свекольные елочки

Беспроигрышная закуска, вкусная и витаминная!

2

Ингредиенты на 6 порций

6 небольших свекл
150 г мягкой брынзы
1 авокадо
1 ч. л. густой сметаны
1 ч. л. лимонной цедры
1 ч. л. лимонного сока
соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление

1.Свеклу отвари в мундире, остуди, очисти от кожуры. Нарежь пластами толщиной 3 миллиметра. Посоли, поперчи по вкусу.
2.В одной миске смешай брынзу с цедрой лимона, измельченным чесноком и молотым перцем. В другой посуде смешай мякоть авокадо, добавь сметану, молотый перец и тщательно разомни вилкой.

3

3.Сделай елочки двух видов с разной начинкой. Выкладывай на каждый свекольный кружочек немного начинки, взяв за основу самый широкий пласт, чтобы елочки получились устойчивыми. Каждую конструкцию скрепи при помощи шпажки.
4.Готовые елочки укрась зеленью.

Рисовый салат с печенью

Для этого салата лучше, конечно, приготовить домашний майонез. Понравится всем любителям питательных слоеных салатов!

4

Ингредиенты на 5–6 порций

1 ст. отварного риса
500 г говяжьей печени (можно заменить телячьей или куриной)
4 вареных яйца
200 г твердого сыра
1 банка консервированной кукурузы
мука для панировки
растительное масло для жарки
180–200 г майонеза

Приготовление

1.Подготовленную печень (очищенную от пленки и вымоченную в молоке) нарежь на куски толщиной 1 сантиметр. Обваляй каждый в муке, солить не нужно.
2.Сильно разогрей на сковороде растительное масло, выложи кусочки печени, обжарь в течение 30 секунд и переверни. Затем еще раз обжарь печень по 1,5–2 минуты с каждой стороны. Обжаренную печень выложи на бумажное полотенце и промокни, устраняя излишнюю жирность.
3.Подготовленные куски печени нарежь как можно мельче. Удобно натереть печень на терке.

5

4.Из банки с кукурузой слей жидкость. Вареные яйца раздели на белки и желтки и натри по отдельности.
5.Сыр натри на мелкой терке.
6.Выложи салат на блюдо слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Слои печени, риса и сыра смажь майонезом. Помести салат в холодильник на 2–3 часа для пропитки.

Салат «Креветки на снежной подушке»

Воздушный, диетический салат: можно наслаждаться и не переживать по поводу фигуры.

6

Ингредиенты на 4 порции

200 г твердого сыра
4 вареных яйца
400 г креветок
листья салата

Ингредиенты для соуса

7 перепелиных яиц
150 мл растительного масла
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. сахара
сок 1/2 лимона
цедра 1/2 лимона
соль, перец по вкусу
кинза, укроп по вкусу

Приготовление

1.Сыр натри. Красивее будет, если сделать это на терке для корейской моркови.
2.Вареные куриные яйца раздели на белки и желтки и натри по отдельности. Сыр смешай с желтками.
3.Креветки отвари в течение 3–5 минут в подсоленной воде, охлади и очисти.

7

4.Для соуса: соедини сырые перепелиные яйца, сахар, соль и горчицу, взбей миксером. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой введи растительное масло. Взбивай до состояния плотной массы. Добавь лимонный сок, рубленую зелень и молотый перец.
5.Выложи на блюдо листья салата, сверху сформируй «снежную» подушку из тертых белков, затем сырно-желтковую смесь и креветки. Соус подавай отдельно.

НАЖМИТЕ НА СТРЕЛКУ НИЖЕ, чтобы читать далее

Получайте MyFormat на ваш e-mail

Каждую субботу 5 лучших статей за неделю

email рассылки
Загрузка...